Quando pescare i calamari
Il calamaro è sotto costa da novembre a febbraio, con il massimo fra novembre e dicembre, ed è in antifase con la seppia. Si pesca di notte: è la condizione che conta più del mese.
Loligo vulgaris ha il ciclo opposto a quello della seppia. Sta al largo a fine autunno, ma gli individui di taglia iniziano la risalita costiera già fra novembre e dicembre, e la maturità sessuale in Adriatico centrale copre i mesi da gennaio a maggio. I valori estivi sono bassi.
Nel Golfo del Leone il reclutamento alla pesca del calamaro è massimo fra la fine dell'estate, l'autunno e l'inizio dell'inverno. Gli sbarcati dei mercati italiani hanno il massimo a novembre. La banda termica in cui la specie è più attiva, 13-19 °C, è più fredda di quella della seppia.
La confusione più frequente nasce proprio da qui: chi pesca a eging in ottobre e prende poco spesso sta cercando il calamaro nel mese della seppia, o viceversa. Sono due stagioni diverse a distanza di sei mesi.
Il calamaro è una specie notturna, e non marginalmente: l'attività si concentra dopo il tramonto e prosegue per tutta la notte. È la ragione per cui la pesca si pratica dai moli e dalle banchine dei porti, dove l'illuminazione artificiale concentra il plancton e i pesciolini di cui si nutre.
Come la seppia rifiuta l'acqua torbida e il mare mosso — il riferimento è un'onda intorno ai 20 cm — ma a differenza della seppia preferisce i fondali un po' più profondi, quindi le punte dei moli e i bordi delle secche rendono più delle spiagge.
Mese, ora e limpidezza dell'acqua sono tre fattori indipendenti. Una notte di dicembre con mare calmo li allinea tutti e tre; un pomeriggio di dicembre ne usa uno solo.
Si pesca a eging con totanare ed egi. Per il calamaro si usano totanare più affusolate e spesso luminescenti, calate in verticale dal molo o recuperate lentamente a mezz'acqua, non a strappi ampi come per la seppia.
Il calamaro afferra la preda con i due tentacoli lunghi e la trattiene contro il corpo con le otto braccia. Non c'è una ferrata: appena si sente il peso, il recupero deve restare continuo e senza scossoni, perché il cefalopode lascia la presa nel momento in cui il filo si allenta. La dieta è composta da piccoli pesci pelagici e crostacei, che è ciò che l'artificiale riproduce.
Qual è il periodo migliore per pescare il calamaro?
Da novembre a febbraio, con il massimo fra novembre e dicembre. In estate è quasi assente dalla fascia costiera.
Quando si avvicinano i calamari a riva?
Con l'abbassarsi della temperatura dell'acqua, in genere da novembre. La banda in cui la specie è più attiva è 13-19 °C.
Quali sono le condizioni migliori per pescare i calamari?
Notte, mare calmo e acqua limpida. I moli illuminati sono le postazioni più produttive perché la luce concentra le prede.
Si pescano prima le seppie o i calamari?
Dipende dal mese: le seppie in primavera, i calamari in inverno. Le due stagioni sono sfasate di circa sei mesi.
Come si distingue il calamaro dal totano?
Dalle pinne: nel calamaro sono romboidali e lunghe oltre metà del mantello, e formano un profilo a losanga; nel totano sono corte, terminali e a punta di freccia.
- Lloret J. & Lleonart J. (2002) — Recruitment dynamics of eight fishery species in the northwestern Mediterranean Sea, Scientia Marina 66 (Suppl. 2).
- EUMOFA / EMODnet Human Activities — sbarcati mensili di primo acquisto, mercati ittici italiani, serie 2012-2024.
- FishBase e IUCN Red List per le taglie e lo stato di conservazione.